تحضير خبز بلدى خالى من الجلوتين
المقادير
- 250 جم دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة
- ½ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 150 جرام ماء دافىء
الخطوات
- نخلط المكونات الجافة معا جيدا ثم نضيف الزيت ثم نبدأ بإضافة الماء الدافيء بالتدريج مع استمرار العجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
- يتم تقطيعها مباشرة إلى كرات وفردها ويتم ترتيب الأرغفة فوق قطعة من القماش وتغطيتها وتركها لمدة 45 دقيقة حتى تخمر.
- تخبز في درجة حرارة مرتفعة ويستحسن استخدام الخبازة الكهربائية.
- لحفظه يوضع وهو دافئ بأكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ومن ثم يوضع بالفريزر.