تحضير رقاق خالي من الجلوتين
المقادير
- 1 كوب دقيق اللؤلؤة
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ
الخطوات
- يتم اضافة الزيت النباتي والملح على الدقيق ومن ثم اضافة الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى يتماسك العجين ونستمر بعجنه جيدا
- يقطع العجين كرات صغيرة ليتم فردها
- نفرد كرات العجين باستخدام النشابة (مرشوشة دقيق) على سطح املس مرشوش بالدقيق أيضا حتى تصبح رقيقة جدا